Curiosidades de la Coca Cola (III)

La fórmula de la Coca-Cola es el secreto comercial mejor guardado del mundo. Innumerables químicos han intentado a lo largo de su historia desentrañar el misterio, sin ningún éxito.

La compañía incluso se ha negado a revelar cómo se elabora el producto, a pesar de dos mandatos judiciales. En 1977, prefirió retirarse de la India antes que facilitar la fórmula del refresco al gobierno de este país.

Un secreto que fue roto en 1993, cuando se publicó en Estados Unidos el libro titulado Por Dios, la patria y la Coca-Cola, donde se revela la composición de la mítica bebida.

El autor del libro, Mark Pendergrast, mantiene que obtuvo la fórmula por casualidad en los propios archivos de la central de la compañía, en Atlanta. Allí estaba el libro donde Pemberton la había escrito.

Los ingredientes que aparecen son: citrato de cafeína, E.F. coco, ácido cítrico, zumo de lima, aromatizante y extracto de vainilla. Los cuatro primeros hay que mezclarlos en agua hirviendo. Cuando la mezcla está fría se añaden la vainilla y el aromatizante.

La sustancia aromatizante, llamada 7X, y que para muchos siempre ha sido el gran misterio de la formula, está compuesta por esencias de naranja, limón, nuez moscada, cilantro y nerolí, a los que además hay que añadir alcohol.